Academia Halal do Brasil promove curso de capacitação para colaboradores da Dori Alimentos
Em parceria estratégica com a FAMBRAS, a Academia Halal do Brasil – instituto privado de formação, treinamento, qualificação e capacitação continuada com especialização no segmento Halal – promoveu hoje (29), um curso de capacitação on-line para colaboradores da Dori Alimentos.
Fundada em 1967, a Dori se destaca como uma das maiores e mais importantes produtoras nacionais de gomas, balas, amendoins e confeitos. A atuação da empresa ultrapassa os limites do mercado nacional e é possível encontrar os produtos em mais de 50 países.
O curso foi mediado pelo secretário-geral da Academia Halal, Delduque Martins, e teve como docentes: Ali Zoghbi, diretor-geral da Academia; Adel Yahya, auditor do Grupo FAMBRAS; e Elaine Carvalho, Coordenadora de Garantia de Qualidade Halal.
Dando início às apresentações, Ali Zoghbi explicou os princípios do Islam, os pilares que o sustentam e suas premissas, além de falar sobre o surgimento do Halal no Brasil. Ali aproveitou ainda para apresentar o Sys Halal, novo sistema de rastreabilidade da FAMBRAS Halal. O sistema inovador agrega bastante valor aos produtos certificados brasileiros, conferindo ainda mais credibilidade e confiabilidade.
O docente Adel Yahya abordou o conceito Halal e explicou todas as etapas de abate. Ele falou também sobre as normas internacionais do Halal.
Já Elaine Carvalho, falou sobre o processo de certificação Halal e destacou as categorias da certificação, que envolvem todas as etapas, desde a fazenda à chegada do produto ao consumidor final.
Para finalizar, Ali Zoghbi comentou sobre o perfil do consumidor muçulmano e mostrou dados da população muçulmana no mundo.
