Os melhores carrinhos Halal de Nova York

Em 2017, Rahim Hashim estava morando em São Francisco, consternado ao descobrir a quase total falta naquela cidade dos carrinhos Halal de Nova York que ele adorava. Sentindo que não tinha outra escolha, ele voltou para o leste, em parte para fazer doutorado em neurociência na Universidade de Columbia, mas também, e mais importante, para conseguir novamente um prato decente de frango e arroz.

Foi em um carrinho favorito perto do campus de Columbia que ele teve uma ideia. “Lembro-me de dar uma gorjeta de US$ 5 ao cara e ele quase chorou”, diz Hashim. Era 2020, durante a pandemia, e “ele estava trabalhando duro tentando apenas permanecer no negócio”. Então, em janeiro do ano seguinte, Hashim lançou seu blog no Instagram, The Halal Guys Guy, oferecendo uma espécie de declaração de missão: “Iniciar este Instagram para ajudar os proprietários locais de caminhões Halal a ganhar visibilidade e apoio”, escreveu ele.