Certificação Halal e Kosher: caminho para novos mercados
Produtores e processadores da indústria de alimentos têm considerado a importância de adquirir as certificações Halal e Kosher para atingir novos mercados, principalmente de carnes em geral. A ideia é atender os consumidores muçulmanos e judeus, tanto no Brasil quanto no exterior, especialmente em países onde há uma alta demanda por esses produtos.
No Brasil, para adquirir essas certificações, as empresas devem seguir as regras e procedimentos estabelecidos por certificadoras.
