Fambras Halal, a Instituição de Certificação Halal Mais Antiga de Toda a América Latina
Brasil, famoso por sua rica diversidade cultural, também é lar de uma considerável comunidade muçulmana, estimada em cerca de dois milhões de indivíduos. Surpreendentemente, o Brasil se destaca como o maior exportador mundial de carne Halal, abrangendo tanto aves quanto bovinos com certificação Halal. Devido a essa indústria próspera, a demanda por produtos Halal do Brasil tem registrado um notável aumento no cenário internacional.
No epicentro desse setor em expansão está a Fambras Halal, a mais antiga e experiente autoridade de certificação Halal do país, que vem apoiando ativamente a indústria Halal nos últimos 47 anos.
Hoje, tive o privilégio de visitar a Fambras Halal em São Paulo, Brasil, onde participei de uma conversa franca e esclarecedora com a liderança e a equipe da organização. Essa visita me permitiu obter um entendimento abrangente dos cuidadosos procedimentos de certificação Halal, do papel fundamental desempenhado pelo comitê Shariah e dos padrões rigorosos mantidos pelos departamentos de qualidade e rastreabilidade.
Durante a extensa reunião ao longo do dia, aproveitei a oportunidade para apresentar algumas das perguntas mais desafiadoras que havia preparado da vinda ao Brasil. Meu objetivo era obter uma compreensão clara de se o Brasil verdadeiramente se destaca como um fornecedor global de carne Halal autêntica. Essa indagação é comum, frequentemente levantada não apenas por usuários finais curiosos, mas também por organizações respeitáveis que atuam na indústria global Halal ao explorar o mundo do setor Halal brasileiro.
Participamos de uma discussão abrangente abordando as diversas dimensões da indústria Halal no Brasil, com foco especial na emissão de certificações Halal e no treinamento essencial oferecido à sua extensa equipe de aproximadamente 1500 funcionários de campo. Esses colaboradores incluem açougueiros Halal, seus supervisores e aqueles responsáveis por supervisionar o processo de certificação Halal em todos os níveis.
Alhamdulillah, a reunião me proporcionou a oportunidade de esclarecer nossas dúvidas sobre os procedimentos halal adotados por sua equipe, assegurando que o Brasil, como país, esteja verdadeiramente alinhado aos padrões halal globais.
Nossas extensas observações da indústria Halal no país, aliadas às visitas às instalações da JBS e BRF, bem como às instalações de outros participantes do setor e ao abatedouro operado pela Mondelli, reforçaram fortemente nossa convicção de que o Brasil é, sem dúvida, uma fonte confiável de proteína Halal para a comunidade muçulmana em escala global. Nessa iniciativa, a Fambras Halal assume a liderança.
A Fambras Halal é responsável por garantir a autenticidade e qualidade dos produtos halal no Brasil. Com 47 anos de experiência, a empresa emitiu, até o momento, certificações Halal para cerca de 500 fabricantes no Brasil, Colômbia e Paraguai.
A principal missão de nossa visita ao Brasil é verificar a autenticidade dos procedimentos Halal e dos abatedouros, especialmente os da Fambras Halal e de outros órgãos de certificação Halal importantes no país. Insha Allah, publicaremos uma série de artigos nessas páginas para abordar questões e preocupações que a comunidade global tem sobre a indústria Halal brasileira. Fique atento para obter uma cobertura mais aprofundada da indústria Halal no Brasil.
