Alimentos Halal: o que é e como acontece a certificação

Alimentos Halal não podem conter porco, álcool etílico e outras substâncias consideradas ilícitas pelo Islam

Hoje em dia, as pessoas estão querendo cada vez mais saber a origem dos alimentos que chegam às mesas de suas casas. No Brasil, por exemplo, os jovens da geração Z (nascidos a partir de 1995 até aproximadamente 2010) estão moldando o tipo de portfólio de produtos alimentares no mercado. Apesar desse novo movimento da população ser algo novo para o estilo de consumo atual, os muçulmanos, a mais de 1400 anos, têm um estilo de vida que pensa tanto na forma como animais serão abatidos quanto no jeito como os alimentos são produzidos. O nome desse conceito é Halal (lícito, permitido).

Você já ouviu falar sobre alimentos Halal? Essa prática alimentar está se tornando cada vez mais popular em todo o mundo, especialmente entre os consumidores que buscam opções alimentares que atendam às suas crenças religiosas e padrões de qualidade.

O que são alimentos Halal?

Os alimentos Halal referem-se àqueles permitidos pela lei islâmica, que são preparados e processados de acordo com os princípios estabelecidos no Alcorão Sagrado. Isso inclui não apenas a forma como os alimentos são produzidos, mas também os ingredientes utilizados e até mesmo o método de abate de animais.

Uma das principais características dos alimentos Halal é a proibição do consumo de carne suína e seus derivados. Além disso, os ingredientes de origem animal devem ser obtidos através de métodos que não envolvam crueldade ou sofrimento desnecessário aos animais. Isso inclui o abate ritual, onde os animais são abatidos de acordo com práticas islâmicas específicas, garantindo que a carne seja considerada Halal.

Os consumidores que optam por alimentos Halal, muitas vezes, valorizam não apenas os aspectos religiosos, mas também os benefícios para a saúde e a qualidade dos alimentos. Muitos deles são produzidos seguindo padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar, o que pode proporcionar uma maior tranquilidade aos consumidores preocupados com a qualidade dos produtos que consomem.

Alimentos Halal são apenas para muçulmanos?

Os alimentos Halal não são exclusivos apenas para consumidores muçulmanos. Muitas pessoas de diferentes origens étnicas e religiosas escolhem alimentos Halal por sua reputação de qualidade e pureza. Com uma demanda crescente por opções alimentares éticas e de alta qualidade, os produtos Halal estão se tornando cada vez mais comuns em supermercados e restaurantes ao redor do mundo.

De acordo com a Câmara de Comércio Árabe-Brasileira, em 2022, as exportações de produtos Halal para alcançaram um total impressionante de US$23,41 bilhões de dólares, superando os Estados Unidos, Indonésia, Turquia, Austrália e China.

Se você está em busca de alimentos que atendam aos padrões Halal, fique atento aos produtos certificados por autoridades islâmicas reconhecidas, como é o caso da FAMBRAS Halal. Essas certificações garantem que os alimentos foram produzidos de acordo com os princípios Halal e podem ser consumidos com confiança.

Como acontece o processo de certificação Halal?

A certificação Halal é um processo pelo qual os produtos e serviços são garantidos como sendo Halal, ou seja, permitidos de acordo com os princípios da lei islâmica.

Confira abaixo como é cada etapa de certificação:

• Solicitação de certificação: a empresa interessada em obter a certificação Halal envia uma solicitação para a certificadora. Esse pedido geralmente inclui informações detalhadas sobre os produtos ou serviços que a organização deseja certificar.
• Avaliação inicial: a certificadora realiza uma avaliação inicial para determinar se os produtos ou serviços da empresa estão em conformidade com os requisitos Halal. Isso pode envolver uma análise dos ingredientes, processos de produção, instalações e outros aspectos relevantes.
• Auditoria e inspeção: se a avaliação inicial for favorável, a empresa é submetida a uma auditoria e inspeção detalhada pela certificadora. Durante esta etapa, os auditores visitam as instalações da empresa solicitante para verificar se todas as práticas e processos estão em conformidade com os padrões Halal.
• Análise dos ingredientes e processos: os auditores revisam os ingredientes utilizados nos produtos, bem como os processos de produção, para garantir que não haja ingredientes ou práticas proibidas pela lei islâmica.
• Documentação e registro: a empresa deve fornecer documentação detalhada sobre seus produtos, ingredientes e processos de produção. Essa documentação é revisada pela certificadora e mantida como parte do registro Halal da empresa.
• Decisão de certificação: com base na avaliação, auditoria e análise dos documentos, a certificadora decide se os produtos ou serviços da empresa cumprem os requisitos Halal. Se estiver tudo certo, a certificação Halal é concedida.
• Monitoramento contínuo: após a certificação, a empresa é sujeita a monitoramento contínuo pela agência de certificação para garantir que ela mantenha os padrões Halal. Isso pode envolver inspeções regulares e revisões de documentação.
• Renovação da certificação: a certificação Halal geralmente tem uma validade definida e deve ser renovada periodicamente. Para renovar a certificação, a empresa deve passar por processos de auditoria e inspeção semelhantes aos realizados durante a certificação inicial.

Por que é importante certificar a minha empresa?

Certificar os produtos da sua empresa como Halal é importante por várias razões:

• Mercado Global: o mercado Halal é significativo e em crescimento, não apenas em países de maioria muçulmana, mas também em regiões onde há uma considerável população muçulmana e consumidores interessados em produtos Halal. Um levantamento realizado pela State of the Global Islamic Economy diz que para 2024 o mercado Halal deve movimentar a incrível marca de US$5, 74 trilhões de dólares.
• Requisito religioso: para os muçulmanos, consumir alimentos e produtos que sejam Halal é uma parte essencial de sua fé e prática religiosa. Portanto, certificar seus produtos permite que você atenda a essa demanda específica dos consumidores muçulmanos.
• Confiabilidade e transparência: a certificação Halal oferece garantias aos consumidores muçulmanos de que seus produtos são produzidos e processados de acordo com os princípios islâmicos, seguindo padrões específicos de higiene, ingredientes permitidos e métodos de produção.
• Expansão de mercado: ao certificar seus produtos como Halal, você pode ampliar mercados e consumidores, o que pode abrir novas oportunidades de negócios e aumentar sua base de clientes.
• Respeito à diversidade Cultural e Religiosa: Certificar seus produtos como Halal demonstra respeito pela diversidade cultural e religiosa, mostrando que sua empresa está comprometida em atender às necessidades e preferências de diferentes grupos de consumidores.

Em resumo, os alimentos Halal oferecem uma opção ética e de qualidade para consumidores conscientes, independentemente de suas crenças religiosas. Com uma crescente variedade de produtos disponíveis, é mais fácil do que nunca desfrutar dos benefícios dos alimentos Halal em sua dieta diária.

Quer saber mais sobre alimentos Halal ou outros tipos de produtos Halal? Entre em contato conosco agora mesmo. Nosso time está a postos para sanar todas as suas dúvidas!