Carne Halal: oportunidades para produtores de Minnesota

Os habitantes de Minnesota, nos Estados Unidos, gastam mais de US$ 20 milhões em carne de cabra Halal todos os anos, mas quase tudo isso é gasto em carne congelada importada da Austrália e da Nova Zelândia. E se esse dinheiro ficasse nas mãos de agricultores e processadores locais, e os consumidores recebessem mais opções novas?

Abdiaziz Odiriye tem a missão de fazer isso acontecer. “Queremos transformar esse sonho em realidade e construir um suprimento local de carne Halal nesta área”, disse Odiriye, líder da comunidade somali em St. Cloud. “A ideia está crescendo agora – muitos consumidores e lojas estão interessados”.

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